補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好?

補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好?

鐵質對於人體是非常重要的微量元素,因為鐵質對於血紅素及肌紅蛋白的形成,有著不可或缺的作用,這兩者能將氧氣帶入身體細胞中。因此,如果身體缺乏鐵質,影響紅血球製造,供氧不足人們最容易查覺到頭暈疲倦,提不起精神。

林仔芭樂-補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好-1

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正在成長中的兒童及青少年,以及開始有月經的女性,容易有鐵質缺乏的問題。缺鐵性的貧血在婦女中很常見,常需要以高鐵質飲食進行補充,血紅鐵質食物主要來源來自於肉類和魚類,而非血紅鐵質主要來自於蔬果類。


芭樂富含維他命C,增加補鐵吸收率

衛生署建議生育年齡的女性每日鐵質攝取量15毫克;男性每日鐵質攝取量9毫克。

缺鐵,除了容易疲倦,甚至還會影響記憶力及學習能力。在台灣平均每6個就有一人缺鐵,而女性缺鐵比率高出男性8倍之多。月經期間、懷孕到7個月後的孕媽咪、缺鐵性貧血都是特別容易缺血的族群,要特別注意鐵質的補充。

林仔芭樂-補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好-2

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營養師建議不論要吃任何補鐵食物,搭配吃適量的芭樂,因為芭樂富含維生素C可以幫助非血紅鐵質的吸收,並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維他命C可以提升鐵質的吸收率3-4倍,而100公克的芭樂富含225.66毫克的維他命C,能有效幫助鐵質的吸收率。

延伸閱讀:吃芭樂補充維他命C的4大功效


芭樂(番石榴)含有鐵質,原來是藏在?

林仔芭樂-補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好-3

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芭樂營養豐富,每100公克的芭樂含有0.3毫克的鐵質,是鐵質補充的好水果。芭樂的鐵質主要存在於芭樂的中心,孕育著芭樂籽的部分所含鐵質最高。因為芭樂籽堅硬不好消化,所以大家通常會有芭樂去籽食用的習慣。身體健康的人,可以將芭樂籽以一起吃下肚,增加微量的鐵質補充!

 

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